Jak skladovat bylinky a zeleninu?

LIEBHERR radí, jak na správné skladování bylinek, salátů a další zeleniny

Správné skladování bylinek a salátů je klíčové, pokud chcete mít čerstvé suroviny po celý týden, udržet jejich chuť a minimalizovat plýtvání potravinami. Přinášíme praktické tipy, jak prodloužit čerstvost bylinek, salátů i tvrdší zeleniny přímo doma.

Svěží bylinky jako petržel, koriandr nebo máta můžete uchovat podobně jako čerstvě řezané květiny. Stačí odstřihnout spodní část stonků, vložit je do sklenice s vodou a zakrýt volně plastovým sáčkem. Takto uložené v lednici vydrží až týden. Citlivější bylinky, například bazalka nebo estragon, zabalte do mírně navlhčeného papírového ubrousku a vložte do uzavíratelné nádoby. Udrží si tvar i aroma delší dobu.

Pokud víte, že bylinky nestihnete spotřebovat, zamrazení nebo sušení je skvělou alternativou. Nasekané bylinky můžete zamrazit v tvořítku na led s trochou vody nebo oleje, nebo je usušit a skladovat v suchu.

Listová zelenina vadne rychle kvůli nadbytku vlhkosti. Po koupi ji jemně opláchněte, osušte a zabalte do papírového ubrousku. Poté ji uložte do uzavíratelného sáčku nebo nádoby – ubrousek vsaje přebytečnou vlhkost a zelenina vydrží déle čerstvá. Vakuování nebo sáček se zipem navíc prodlouží čerstvost, protože brání ztrátě vláhy a zpomaluje hnilobné procesy.

Kořenová zelenina, jako jsou mrkev nebo celer, vydrží nejdéle, pokud je uchováte v lednici v boxu na zeleninu. Chcete-li je udržet křupavé, můžete je ponořit do vody a pravidelně ji měnit. Brokolici nebo květák je lepší uchovávat volně v sáčku, aby mohly dýchat.

Díky správnému skladování bylinek a zeleniny v lednici si můžete uchovat chuť, aroma a křupavost déle, a navíc snížit množství vyhozených potravin. Malé triky, jako sklenice s vodou, vlhký ubrousek nebo zip sáček, dovedou zázraky.

Chcete mít doma vždy čerstvé a chutné suroviny? Podívejte se na naši nabídku kvalitních lednic a mrazáků LIEBHERR.